「HEIDSIECK & CO」は1785年にFlorens Louis Heidsieck(フロレンツ・ルイ・エドシック)により設立されたシャンパンハウス。元々はワインと織物を事業の核としていましたが、王妃御用達の ブランドになるなど、シャンパーニュ事業が大成功を収めたことを受け、徐々にシャンパン専業となっていきました。1860年に「Blue Top Dry Brut」の 大ヒットにより、一躍有名になり、タイタニック号にも正式に採用されました。現在では世界第2位のシャンパーニュブランドとして知られ、世界中の航空会社や有名ホテルで採用され、フランスは元より、イギリス、ドイツ、アメリカでも愛飲されています。